現代廚房中的專業設備種類繁多，全（quán）麵、徹底地了解廚具與設備對於在廚房中製作食品的廚（chú）師而言是非常重（chóng）要的。除了爐具、爐（lú）灶、各式（shì）鍋、盤、刀具和其他一些手工操（cāo）作使用的工具外，現代（dài）的廚房中更多地引進（jìn）了一些現代化的設（shè）備，這些設備的科技水平越來越高，越來越專業化，大大的減輕了後廚的手工操作程序...
很多人在使用不鏽鋼（gāng）廚具的時候，都認為會很安（ān）全，並不會危害健康。但是不鏽鋼廚具是由鐵鉻合金摻入微量元素製（zhì）成的，若使用不當，微量元素在人體中日積月累，達到某一（yī）限度時，就會危及人（rén）類身體（tǐ）健康。因（yīn）此，使用不鏽鋼廚具時特別要注意以（yǐ）下四點：1、不鏽（xiù）鋼廚具盛放醬油、鹽、熱湯（tāng）等的時間不可太久。因（yīn）食...
專業從事現（xiàn）代化廚房廚具設備、不鏽鋼製品設（shè）備、排煙通風送風設備、油煙淨化設備、機密檔案（àn）櫃設（shè）備、消毒通道（dào）門設備、消費閘機通道設備的設計、生產、製（zhì）造和加工...
